La cerveza es buena para la salud ¡salud!

Que gusto!
Esta información aparecida en el dario La Tercera, edición internet, el 3 de octubre de 2007.

Aseguran que consumo moderado de cerveza puede mejorar la respuesta del sistema inmune del organismo
La Tercera, Fecha edición: 03/10/2007 18:13

El consumo moderado de cerveza puede producir una mejora en el sistema inmune, al compararlo con la abstinencia total o el consumo excesivo y, asimismo, este efecto podría deberse "no sólo a la pequeña cantidad de alcohol presente en la cerveza, sino a los numerosos componentes presentes en este tipo de bebida, como antioxidantes, vitaminas y minerales".

Estas son algunas de las conclusiones que se desprenden de la conferencia Alcohol y Sistema Inmune, impartida por el doctor Javier Romeo del Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, en el marco del primer Workshop Internacional de Inmunonutrición que se celebra en Valencia, España, hasta el viernes, en colaboración con el Ministerio de Educación y Ciencia y el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), según informó la organización en un comunicado.

El doctor Javier Romeo ha investigado sobre las propiedades que un consumo moderado de alcohol por parte de adultos sanos puede aportar al sistema inmunológico, según las conclusiones de la investigación Changes in the immune system after moderate beer consumption publicadas recientemente en la revista Annals of Nutrition and Metabolism.

La investigación ha sido realizada por el Grupo de Inmunonutrición del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Madrid, compuesto además por los investigadores Julia Wärnberg, Esther Nova, Ligia Díaz, Marcela González Gross y Ascensión Marcos.

El estudio ha valorado el efecto de un consumo moderado de cerveza (equivalente a 330 mililitros al día de cerveza en mujeres y 660 mililitros al día de cerveza en hombres) sobre algunos parámetros del sistema inmunológico. La investigación se ha realizado en 57 voluntarios sanos (hombres y mujeres) que durante un mes estuvieron sin consumir ninguna bebida alcohólica (lo que científicamente se denomina periodo de "washout") y durante el siguiente mes consumieron de forma "moderada" cerveza.

Agencias